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Author: MTRNord <mtrnord1@gmail.com>
Date: Fri, 17 Nov 2023 00:59:22 +0100
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diff --git a/src/components/recipe.astro b/src/components/recipe.astro
@@ -23,7 +23,7 @@ const description = frontmatter.description;
isRecipe ? (
<Default {...Astro.props}>
<article>
- {description && <><p>{description}</p><hr/></>}
+ {description && <><p class="whitespace-pre-line">{description}</p><hr/></>}
<p class="no-margin-children">
{(contains_source?.length ?? 0) > 0 ? (
<><b>Quelle: </b>{source_url.includes("http") ? <a href={source_url}>{source_url}</a> : <span>{source_url}</span>}<br/></>
diff --git a/src/content/docs/recipes/Gomasio.mdoc b/src/content/docs/recipes/Gomasio.mdoc
@@ -0,0 +1,28 @@
+---
+title: Gomasio
+tableOfContents: false
+recipe: true
+description: "Gomasio ist ein japanisches Würzmittel, das auch in der Makrobiotik
+ Anwendung findet, Der Name leitet sich von den beiden Zutaten her, aus denen es
+ besteht: goma (Sesam) und shio (Salz). Gomasio wird über herzhafte Speisen wie
+ Suppen, Salate oder Getridegerichte gestreut, es soll nicht mitgekocht werden.
+
+
+ Das Verhältnis von Salz zu Sesam ist Geschmacksache: von 5:1 für Hartgesottene
+ (extrem salzig!) bis normalerweise 10:1 bis 15:1 (angenehme Würze). Probieren
+ Sie einfach aus, was Ihnen am besten schmeckt!"
+info:
+ - title: "Tipp"
+ text: "Traditionell wird Gomasio in einem Suribachi zubereitet. Das ist eine Reibschale ähnlich dem Mörser,
+ die aber mit Rollen versehen ist und mit einem Holzstößel (Surikogi) verwendet wird."
+---
+
+>> Quelle: Magisch fix - Jutta Grimm
+>> Produziert: 75-100%g
+>> Aufbewahrung: trocken und dunkel, dicht verschlossen, haltbar mindestens 1 Jahr
+
+Den @Sesam{10-15%EL} in einer #Schüssel mit @lauwarmen Wasser{} waschen, in ein #Sieb geben und gut abtropfen lassen.
+Das @Meersalz{1%EL} in einer trockenen, #schweren Pfanne{} unter Rühren rösten, aber nicht bräunen.
+Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Den abgetropften Sesam in die Pfanne geben und gleichmäßig röten bis er goldbrain ist.
+Sesam zum Salz geben und im #Mörser oder Mixer{} mahlen, bis das Ganze die Konsistenz von feuchtem Sand hat. Nicht zu glatt vermahlen!
+In einem gut schließenden Gefäß aufbewahren.
diff --git a/src/content/docs/recipes/Salzmischungen/Balsamico-Salz.mdoc b/src/content/docs/recipes/Salzmischungen/Balsamico-Salz.mdoc
@@ -0,0 +1,12 @@
+---
+title: Balsamico-Salz
+tableOfContents: false
+recipe: true
+---
+
+>> Quelle: Magisch fix - Jutta Grimm
+>> Produziert: 100-125%g pro Mischung
+>> Aufbewahrung: trocken und dunkel, dicht verschlossen, haltbar mindestens 6 Monate
+
+@Balsamiko{Etwa 2%TL} unter das @grobe Meersalz{100%g} rühren bis alle Körner benetzt sind. Die Mischung sollte nicht zu feucht werden.
+Gut durchtrocknen lassen.
diff --git a/src/content/docs/recipes/Salzmischungen/Himbeersalz.mdoc b/src/content/docs/recipes/Salzmischungen/Himbeersalz.mdoc
@@ -0,0 +1,13 @@
+---
+title: Himbeersalz
+tableOfContents: false
+recipe: true
+description: Himbeersalz ist bei Desserts oder Gebäck das Tüpfelchen auf dem i. Passt auch gut zu Salaten oder einfach aufs Butterbrot.
+---
+
+>> Quelle: Magisch fix - Jutta Grimm
+>> Produziert: 100-125%g pro Mischung
+>> Aufbewahrung: trocken und dunkel, dicht verschlossen, haltbar mindestens 6 Monate
+
+@Grobes Meersalz{100%g} mit @Himbeeren{20%g} und @Minze{nach Wunsch 3%Blätter} pürieren.
+Gut durchtrocknen lassen.
diff --git a/src/content/docs/recipes/Salzmischungen/Olivensalz.mdoc b/src/content/docs/recipes/Salzmischungen/Olivensalz.mdoc
@@ -0,0 +1,12 @@
+---
+title: Olivensalz
+tableOfContents: false
+recipe: true
+---
+
+>> Quelle: Magisch fix - Jutta Grimm
+>> Produziert: 100-125%g pro Mischung
+>> Aufbewahrung: trocken und dunkel, dicht verschlossen, haltbar mindestens 6 Monate
+
+@Grobes Meersalz{100%g} mit @entsteinten schwarzen Oliven{20%g} und @getrocknetem Rosmarin{1%TL} pürieren.
+Gut durchtrocknen lassen.
